西北農林科技大學葡萄酒學院赴寧夏賀蘭山東麓產區「賀蘭紫珠·黃河綠洲」暑期調研團一行于2025年8月3日赴寧夏銀川，拜訪“做中國的藝術葡萄酒”的美賀莊園，參觀藝術與葡萄酒的完美交融。
　　美賀莊園位于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區，這里擁有得天獨厚的自然條件，是世界公認的優質釀酒葡萄種植區之一。莊園自成立以來，一直致力于釀造高品質的葡萄酒，憑借卓越的品質和獨特的風味，在國內外葡萄酒大賽中屢獲殊榮，已成為寧夏葡萄酒產業的一張亮麗名片。
　　踏入美賀莊園，映入眼簾的便是充滿歐式風情的城堡式建筑，與周邊廣袤的葡萄園，雄偉的賀蘭山相互映襯。莊園接待人員介紹，這里的葡萄園位于賀蘭山東麓黃金種植帶，充足的日照、富含礦物質的砂礫土壤和黃河水灌溉系統，構成了葡萄生長的“黃金三角”。接待人員還特別展示了葡萄園的智能監測系統，通過物聯網設備實時采集葡萄園溫濕度、土壤墑情等數據，為科學種植提供依據。講解人表示“我們嚴格遵循‘限產提質’原則，每株葡萄藤僅保留6-8串果實，確保每顆葡萄都能積累充足風味物質。”
　　走進莊園內部，濃郁的藝術氣息撲面而來，油畫、雕塑等藝術品錯落擺放，它們與橡木桶、葡萄酒瓶相互呼應，讓人深切感受到葡萄酒不僅僅是飲品，更是一件飽含藝術韻味的珍品。調研團來到地下酒窖。整齊排列的法國橡木桶散發著濃郁酒香。莊園釀酒師詳細介紹了葡萄酒陳釀工藝，通過在橡木桶中的陳釀，賦予酒體更復雜的風味。酒窖內配備了智能監控系統，可實時追蹤每只橡木桶的溫度、濕度及液位變化，實現精準管理。
　　隨后，調研團一行走進釀酒發酵車間，見證數字化管理系統在葡萄酒生產中的創新應用。車間內，從葡萄采收、分選、壓榨到發酵的全流程，均實現數字化管控。大屏幕上實時滾動著各發酵罐的溫度、糖度、PH值等關鍵參數。這套系統不僅能精準控制發酵進程，還能自動生成生產數據報告，為工藝優化提供數據支撐。
　　在最后的座談環節，莊園展示了多款獲獎酒款。其中，美賀莊園2019年份赤霞珠干紅葡萄酒曾榮獲Decanter世界葡萄酒大賽金獎，其深邃的寶石紅、濃郁的黑醋栗與雪松香氣，以及飽滿的酒體結構，完美詮釋了賀蘭山東麓產區特色；另一款斬獲柏林葡萄酒大獎賽金獎的馬瑟蘭干紅，則以獨特的紫羅蘭花香與黑胡椒風味，展現了本土品種的無限潛力。
　　從葡萄園到酒杯，每一個環節都凝聚著科技與匠心，這里不僅有現代數字技術的助力，也感受到藝術與葡萄酒的交融，美賀莊園對于藝術與酒的執著追求，更是中國葡萄酒走向世界的底氣。此次調研也使調研團一行充分領略到了藝術與信息化的共融，認識到高質量發展的魅力