電商成為新增長極。攤主建抖音號、社群團購，非遺傳承人96名徒弟把店開到澳大利亞；杭集電商園推出共享直播間、集中發貨，每單快遞降6元，國區企業“鵝多多”直播4個月即銷至全國。對口協作則把老鵝變成“致富鵝”。10萬只揚州鵝苗“飛”進新疆伊犁果園，400天林下散養后空運回揚，既提升鵝品質，又為伊犁村民每畝增收2000元；陜西橫山基地采用“黨支部＋公司＋農戶”模式，預計年養20萬只，帶動500戶年均增收1.2萬元，青貯玉米秸稈、鵝糞制肥形成循環農業。

  老鵝產業體現了“創新、協調、綠色、開放、共享”的新發展理念：老鹵復配與氣調保鮮實現技術與產品創新；標準化種養、園區共享快遞協調城鄉產業鏈；林下種草、糞肥還田替代化肥，突出綠色循環；援疆優品、跨境電商把地方小吃做成國際品牌；產業聯盟、保底收購讓農戶共享全產業鏈增值收益。一只鵝，正從揚州街巷飛向世界餐桌，成為鄉村振興和共同富裕的“白羽答卷”。