漕運博物館：歷史遺珍的“法治守護符”
踏入淮安漕運博物館，青灰磚瓦間似有千年運河濤聲回蕩。實踐隊成員駐足于《漕運疊翠圖》光影前，講解員訴說著運河往昔：“明清時，全國超三分之二漕糧經此轉運，‘天下糧倉’之名由此而來 。”在陳列清代漕運船票的展柜前，隊員們發現，票證上的官印、規范漕工職責的條文，皆暗合法治邏輯。“這些看似簡單的管理條文，實則是古代漕運秩序的‘法治基石’。”團隊指導老師、法學院副教授王璐指出，從漕糧運輸的流程規范，到漕工職責的明確劃分，古代通過制度設計保障漕運系統運轉，這與現代法治理念中“規則引領秩序”一脈相承。
實踐隊成員還注意到，博物館內關于漕運倉儲的展示里，防火、防潮等管理規范被細致呈現。“這是古代對公共物資保護的法治實踐。”團隊成員、法學專業學生李悅分析，倉儲管理涉及物資安全、責任劃分，這些規范雖未以“法律”之名呈現，卻發揮著維護社會民生的法治功能，為現代文物保護、文化遺產管理提供了歷史鏡鑒。
蒲菜產業：特色美食的“法治成長記”
離開博物館，實踐隊奔赴淮安蒲菜產業基地。在蒲菜田頭，“淮安蒲菜示范基地”的標牌格外醒目。作為運河美食代表，蒲菜曾因易種植、耐儲存，在災荒時成為“抗金菜”“救命菜”，隨運河文化傳播開。如今，地理標志商標成了它的“法治鎧甲”。

“從種植到銷售，法治貫穿全流程。”基地負責人向實踐隊介紹，地理標志保護劃定種植范圍，保障蒲菜品質；商標法護航“淮安蒲菜”品牌，打擊侵權；食品安全法規則規范加工環節，讓這道運河美食走向更廣闊市場。在加工車間，實踐隊看到，從蒲菜清洗、腌制到包裝，每一步都有操作規范，墻上的“食品安全責任制度”“質量追溯流程”，將法治要求細化到生產末梢。
走進蒲菜主題餐廳，廚師長正依據規范烹制“開洋蒲菜”。“食材采購要索票索證，加工過程嚴格控溫，這些‘法治要求’，既是保障食客安全，也是守護蒲菜口碑。”法治讓蒲菜從田間野菜，成長為帶動鄉村振興的“金名片”，目前淮安蒲菜產業年銷售額超億元，帶動超千戶農戶增收。