2025年7月7日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)學(xué)院赴懷寧縣黃墩鎮(zhèn)暑期社會實踐團(tuán)前往安慶市懷寧縣皖西南綜合試驗站開展暑期社會實踐。該站由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與懷寧縣政府于2020年3月共建，是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在全省布局的第八個綜合試驗站。實踐團(tuán)深入皖西南綜合試驗站與科技小院，見證了科技如何精準(zhǔn)滴灌特色產(chǎn)業(yè)，助力懷寧藍(lán)莓從田間走向深加工的全鏈條升級。 
皖西南試驗站：校地聯(lián)手的科技“加速器”
在皖西南綜合試驗站，徐支青站長與實踐團(tuán)展開深入交流，徐站長熱情地向?qū)嵺`團(tuán)隊員們介紹試驗站的基本情況：2020年3月，懷寧縣政府投資建成試驗站并交由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)運營，聚焦藍(lán)莓、糧油等五大產(chǎn)業(yè)，組建專家團(tuán)隊。試驗站培育出“皖藍(lán)莓1號”“皖藍(lán)莓2號”等新品種，應(yīng)用富硒土壤改良技術(shù)，助推藍(lán)莓種植面積達(dá)8.8萬畝，目標(biāo)突破10萬畝。
隨后，實踐團(tuán)成員前往種植大棚，近距離觀摩土壤傳感器的智慧農(nóng)業(yè)實時監(jiān)測系統(tǒng)，探究不同品種藍(lán)莓生長條件的差異，了解適宜的栽培模式，篩選出適合懷寧縣推廣的品種及優(yōu)良單株。希望結(jié)合自己所學(xué)的知識，助力藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)更上一層樓。

圖為實踐團(tuán)與徐站長進(jìn)行座談會。陳若愚 供圖
科技小院：產(chǎn)學(xué)研融合的“孵化器”
步入藍(lán)莓科技小院的加工車間，全自動蒸餾設(shè)備正精準(zhǔn)調(diào)控著酒精度，現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程令人眼前一亮。據(jù)汪廠長介紹，這套‘掐頭去尾’的精妙工藝能有效去除雜質(zhì)，實現(xiàn)高效生產(chǎn)，凸顯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的優(yōu)勢。科技小院與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)保持著深度合作，研發(fā)“燙漂技術(shù)”突破花青素提取難題，使產(chǎn)品營養(yǎng)價值成為核心競爭力。
在產(chǎn)品展示區(qū)，隊員們品嘗了口感酸甜、風(fēng)味濃郁的NFC藍(lán)莓果汁，紛紛贊不絕口。交流中，汪廠長分享了投身藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的初心：“做藍(lán)莓酒，是為了順應(yīng)當(dāng)代人對健康生活的追求，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品真正提升大眾幸福感。”
談及未來，實踐團(tuán)提出藍(lán)莓凍干技術(shù)，希望開發(fā)出新型的藍(lán)莓產(chǎn)品。在王宇老師的帶領(lǐng)下，隊員們與汪廠長深入交流，探討藍(lán)莓水分的去除方案，最大程度地保留藍(lán)莓的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。

圖為汪廠長介紹車間設(shè)備，易西妮 供圖
久越藍(lán)莓園：科技繪就產(chǎn)業(yè)發(fā)展畫卷
七月上旬，懷寧多數(shù)藍(lán)莓園已過產(chǎn)季，久越藍(lán)莓園卻還留有部分尾果。在清甜的果香中，蔡老板向?qū)嵺`團(tuán)講述了果園的發(fā)展——從最初的500畝精簡至100畝，最終鎖定南高叢藍(lán)莓品種。
在采訪過程中，蔡老板表示農(nóng)業(yè)的發(fā)展從不是一帆風(fēng)順。2022年的大旱讓不少果樹枯死，今年的連續(xù)降雨又讓部分果實爛在地里，露天種植的“靠天吃飯”讓她深知風(fēng)險。為此，她開始探索“鮮果+深加工”雙線發(fā)展：開發(fā)雪花酥、牛軋?zhí)堑妊苌�品�?“但像花青素提取這類高端工藝，需要大資本支持，我們暫時還碰不了。”蔡老板的話語中，既有對現(xiàn)狀的清醒認(rèn)知，也藏著對突破的期待。
提到100噸庫存消化問題，實踐團(tuán)看出了蔡老板的困難，作為電子商務(wù)專業(yè)的隊員主動發(fā)言，提出電商銷售新路徑：利用抖音拍攝宣傳小視頻，向大家展示藍(lán)莓種植生產(chǎn)過程；創(chuàng)建線上商店，提供購買的多種途徑。同時，隊員們?yōu)椴汤习逄峁┡臄z新方向，吸引消費者的目光。利用科技的力量解決了難題，蔡老板的臉上也展露笑容。

圖為實踐隊成員就藍(lán)莓痛點與老板深度交談 易西妮供圖
“把論文寫在大地上，把科技扎進(jìn)泥土里。”實踐團(tuán)隊員在實驗田感悟到：未來，若能將所學(xué)所長融入鄉(xiāng)村振興，便能在廣闊的舞臺上實現(xiàn)自我價值，為鄉(xiāng)村振興注入青春力量。
（通訊員 羅雨杰）