2025年8月，中國計(jì)量大學(xué)法學(xué)院“度量衡韻”長三角非遺文影探索隊(duì)走進(jìn)浙江省溫嶺市，探訪戥秤制作技藝傳承人葉永峰。通過對(duì)這門可追溯至宋代、在雍正年間形成專屬文字記載的傳統(tǒng)手藝的深度調(diào)研，呈現(xiàn)其在時(shí)代變遷中的傳承軌跡、精湛工藝與生存思考。
         傳承之路：從收藏起步到使命擔(dān)當(dāng)
         葉永峰師傅與戥秤的緣分，始于童年時(shí)期家中經(jīng)營中藥材生意的耳濡目染。彼時(shí)，他常拿著戥秤稱石頭，對(duì)這一器具產(chǎn)生了濃厚興趣。1996年工作后，他才真正與戥秤技藝深度結(jié)緣——起初以收藏為出發(fā)點(diǎn)，在沒有手機(jī)、微信等便捷通訊工具的年代，他奔波于全國各地，尋覓散落的戥秤。          收藏過程中，面對(duì)許多損壞的戥秤，葉永峰師傅萌生了修復(fù)的想法，進(jìn)而開始研究戥秤制作技藝，并拜入師門系統(tǒng)學(xué)習(xí)。截至目前，他從事戥秤相關(guān)工作已近三十年。2000年，葉永峰師傅創(chuàng)建“今興號(hào)”，正式開展戥秤傳統(tǒng)工藝的研究、保護(hù)與制作，將個(gè)人興趣轉(zhuǎn)化為對(duì)非遺技藝的責(zé)任與使命。
作為中國收藏家協(xié)會(huì)度量衡分會(huì)副會(huì)長，葉永峰師傅不僅專注于戥秤的制作與修復(fù)，還致力于行業(yè)交流與文化傳播。他深入研究古籍典籍，曾在浙江圖書館查閱三四天，考證“戥”字的演變——從宋代至明代清初寫作“等”，雍正年間因戥秤使用廣泛才專門創(chuàng)造“戥”字，為戥秤文化研究提供了重要依據(jù)。
         匠心技藝：多領(lǐng)域融合的精細(xì)追求
         戥秤雖小巧，卻蘊(yùn)含多領(lǐng)域技藝，制作過程極為精細(xì)。從材質(zhì)來看，戥秤涉及竹木牙角等多種材料，與木桿秤以木頭為主要原料截然不同。古代戥秤桿材多樣，有骨頭、象牙等，如今象牙禁用，常用的骨頭也需挑選生長周正的馬骨、駱駝骨、水牛骨，其中牛骨因質(zhì)地粗糙，選用時(shí)更需嚴(yán)苛篩選；秤坨、秤盤多為金屬打造，部分古代秤坨通過敲制而成，銅扣等部件還涉及篆刻、刻字技藝；秤盒則關(guān)聯(lián)木工與雕刻，工藝復(fù)雜。
         制作關(guān)鍵在于“精準(zhǔn)”，且需遵循傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)與工藝。葉永峰師傅制作戥秤以清代計(jì)量單位為依據(jù)，參照清代官辦標(biāo)準(zhǔn)砝碼校準(zhǔn)，力求在做工、材料、工具上還原傳統(tǒng)。校準(zhǔn)環(huán)節(jié)尤為精細(xì)，與普通木桿秤差異顯著——木桿秤多采用銀絲或鋁絲釘入、切出刻度，而戥秤桿體小巧，無法采用此類方式，上色多依賴傳統(tǒng)秘方，刻度刻畫全憑經(jīng)驗(yàn)與手感。
         一把戥秤的制作需耗時(shí)十幾天，遠(yuǎn)長于木桿秤幾小時(shí)的制作周期。以刻度刻畫為例，戥秤桿上需鑿刻數(shù)百個(gè)星眼，工匠憑借長期積累的“心領(lǐng)神會(huì)”把控，無需反復(fù)觀察，僅靠手感就能精準(zhǔn)鑿鉆，刻出的星眼間距均勻、形態(tài)美觀，展現(xiàn)出古代匠人“一輩子專注一事”的極致匠心。葉永峰師傅還提及，古代戥秤在微計(jì)量領(lǐng)域精度極高，如用駱駝腿骨制作的秤桿，輕且堅(jiān)韌，能精確到0.036克，甚至可用頭發(fā)作為秤繩提升靈敏度，其精度可與現(xiàn)代帶防風(fēng)罩的電子秤媲美。
        文化價(jià)值：從計(jì)量工具到文明載體
        戥秤不僅是精準(zhǔn)的計(jì)量工具，更承載著豐富的文化內(nèi)涵與科學(xué)智慧。古代當(dāng)鋪常用的“隔水稱金法”，通過先在空氣中稱量金器重量，再將金器吊入水中稱量，利用兩次重量的換算，精準(zhǔn)判斷金器純度，這種方法源于古人實(shí)踐，兼具科學(xué)性與實(shí)用性，葉永峰師傅在研究中深入挖掘這一技藝，并在《中國計(jì)量》發(fā)表相關(guān)文章，讓更多人了解古代計(jì)量智慧。
        在文化傳承方面，戥秤蘊(yùn)含著“規(guī)矩”與“誠信”的文化內(nèi)核。葉永峰師傅認(rèn)為，度量衡是社會(huì)規(guī)則的重要體現(xiàn)，戥秤的精準(zhǔn)不僅是技藝要求，更是古人誠信經(jīng)營、遵守規(guī)則的象征。他修復(fù)戥秤時(shí)，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，如用金絲楠木修補(bǔ)破損的秤盒，復(fù)刻古代機(jī)關(guān)扣，在修復(fù)件上刻下修復(fù)時(shí)間與個(gè)人印章，既保留文物原有風(fēng)貌，又融入當(dāng)代傳承印記。
        此外，戥秤還具有極高的收藏與藝術(shù)價(jià)值。葉永峰師傅收藏的一對(duì)“西廂記鶯鶯告別張生”主題戥秤，采用幾百年前的螺鈿鑲嵌工藝，人物形象栩栩如生，歷經(jīng)戰(zhàn)火與歲月滄桑后重新團(tuán)聚，成為戥秤藝術(shù)價(jià)值與文化傳承的生動(dòng)見證。他還計(jì)劃撰寫一本書籍，從收藏角度出發(fā)，結(jié)合工藝特點(diǎn)，系統(tǒng)展示戥秤的文化價(jià)值與制作技藝。
        傳承困境與堅(jiān)守：在興趣與使命中前行
        當(dāng)前，戥秤傳承面臨諸多挑戰(zhàn)。從市場角度看，戥秤實(shí)用功能逐漸被電子秤取代，需求銳減，且制作耗時(shí)久、成本高，一把戥秤即便售價(jià)數(shù)千元，仍難以覆蓋人工成本，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低導(dǎo)致年輕一代缺乏參與意愿。
         從技藝傳承本身而言，戥秤制作依賴長期積累的身體經(jīng)驗(yàn)與直覺，如精細(xì)的星眼刻畫、精準(zhǔn)的校準(zhǔn)技藝，需“只可意會(huì)不可言傳”的手感與經(jīng)驗(yàn)，且對(duì)工匠視力要求極高。同時(shí)，目前國內(nèi)專門研究戥秤技藝的人極少，傳承脈絡(luò)難以延續(xù)，葉永峰的師傅此前主要制作木桿秤，對(duì)古代精美戥秤的認(rèn)知也有限，技藝傳承面臨斷層風(fēng)險(xiǎn)。         對(duì)年輕傳承人的寄語：以價(jià)值為導(dǎo)向，堅(jiān)守家國情懷
        談及對(duì)年輕非遺傳承人的期望，葉永峰師傅表示，年輕一代不應(yīng)以短期經(jīng)濟(jì)收益為目標(biāo)，而應(yīng)關(guān)注技藝的文化價(jià)值與社會(huì)意義。他認(rèn)為，人生漫長，做有價(jià)值、有意義的事，比追求眼前薪資更重要，年輕傳承人需沉淀下來，專注技藝，即便無法超越古代匠人，也要盡力延續(xù)傳統(tǒng)。          同時(shí)，他強(qiáng)調(diào)“家國情懷”的重要性。葉永峰師傅認(rèn)為，傳統(tǒng)技藝是國家文化的重要組成部分，傳承戥秤等非遺，不僅是守護(hù)一門手藝，更是守護(hù)民族文化根脈。他希望年輕傳承人能熱愛國家、尊重傳統(tǒng)文化，在傳承中融入責(zé)任感，避免“躺平”心態(tài)，以“干一天就全心付出”的態(tài)度對(duì)待技藝，讓傳統(tǒng)技藝在當(dāng)代煥發(fā)活力。
從收藏到制作，從研究到傳播，葉永峰以數(shù)十年的堅(jiān)守，成為戥秤技藝傳承的重要紐帶。他的經(jīng)歷印證了：傳統(tǒng)技藝的傳承，既需守住“精準(zhǔn)”“誠信”的匠心之魂，也需以開放的心態(tài)挖掘文化價(jià)值，在興趣與使命的支撐下，為非遺傳承探索更多可能。