酒店工程部負(fù)責(zé)著酒店的重要項(xiàng)目的實(shí)施,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)等方面都具有不可替代的作用。酒店工程部相關(guān)負(fù)責(zé)人更是對(duì)酒店的業(yè)績(jī)息息相關(guān),在工程部學(xué)習(xí)能收獲到許多在書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí),提高自己處理問(wèn)題的能力。下面提供一篇大酒店工程部學(xué)習(xí)心得體會(huì)。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁;  

大家好!  很榮幸代表恩施富源國(guó)賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí),現(xiàn)在我與大家分享一下,我在梨園大酒店學(xué)習(xí)的心得體會(huì):  二0一一年十一月十九日,在這美麗愜意的初冬,我們富源國(guó)賓一行十六人在周光明主任的帶領(lǐng)下,懷著謙虛、誠(chéng)摯的心情,踏上火車(chē),奔向美麗的東湖之濱,在梨園大酒店進(jìn)行為期一周的學(xué)習(xí)。  

武漢市是國(guó)家級(jí)歷史文化名城,華中區(qū)域重要的工業(yè)基地,科教基地,和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資創(chuàng)辦的四星級(jí)旅游飯店。酒店占地面積3700平方米,建筑面積11608平方米,主樓1棟16層,副樓1棟3層,各類(lèi)客房131間套,床位數(shù)246個(gè),大小會(huì)議室5個(gè),大小宴會(huì)廳2個(gè),一個(gè)西餐廳,一個(gè)快餐廳,一個(gè)員工食堂。自1995年開(kāi)業(yè)以來(lái),酒店立足電力,面向社會(huì),取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。2001年,酒店客房部被武漢市旅游局授予“十佳部門(mén)”。2003年酒店在武漢地區(qū)首家榮獲“4A級(jí)綠色飯店”稱號(hào)。2006年初,晉升為“四星級(jí)旅游飯店”。

通過(guò)對(duì)口相關(guān)部門(mén)的交流學(xué)習(xí),我與梨園大酒店工程部的經(jīng)理及員工之間的交流,始終在一種輕松、活躍的氛圍中進(jìn)行。我對(duì)梨園酒店有了更深刻的了解,對(duì)工程部員工的思想、工作流程、相關(guān)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)、維護(hù),很是欽佩與贊同!值得我們借鑒學(xué)習(xí)的東西有很多,我將分四個(gè)重點(diǎn)給大家概述:

一. 積極主動(dòng)的主人翁精神值得學(xué)習(xí)  梨園大酒店工程部編制18人,在職14人。

整體素質(zhì)很高,部門(mén)由工程師2人,鍋爐工8人,技工3人,水工1人組成。年齡段偏高:23歲1人,28歲人,40~55歲12人。他們很珍惜自己的工作,擁有一顆感恩的心,富有激情,充滿智慧,以滿腔的熱情,奮力創(chuàng)新的精神狀態(tài)投入工作。對(duì)社會(huì),對(duì)單位,對(duì)同事心存感恩。腳踏實(shí)地做人,兢兢業(yè)業(yè)做事,準(zhǔn)確定位目標(biāo),圓滿完成任務(wù),在工作中勤勤懇懇,不斷提高業(yè)務(wù)能力,爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。將責(zé)任融入工作,明確自己的責(zé)任,即使微小的細(xì)節(jié)都不遺留,用責(zé)任心提升工作標(biāo)準(zhǔn),真真切切的把酒店當(dāng)作自己的家。目前我們工程部的人員也沒(méi)有滿編,在招聘人才之時(shí)卻不使用年齡超過(guò)45歲的技工,我認(rèn)為這是一個(gè)很大的弊端。年齡偏大,穩(wěn)定性相對(duì)偏好,人才流失的現(xiàn)象就相對(duì)減小。  

二. 工程部管理及運(yùn)營(yíng)模式值得推廣  

工程部進(jìn)行職能分工:職能分工又根據(jù)技術(shù)能力分工與區(qū)域分工相結(jié)合,實(shí)行縱向與橫向管理相銜接的方法,使酒店維修維護(hù)工作,切實(shí)達(dá)到了細(xì)致入微的境界。  

三. 完善的維修程序  

梨園大酒店將維修程序制定了九個(gè)步驟,其內(nèi)容如下:  1, 維修按其重要程度分為日常維修和緊急維修。  2, 日常維修是指需維修的部門(mén)開(kāi)出維修單,將維修單送到工程部,工程部接單后,安排人員維修,緊急維修是指發(fā)生緊急情況需及時(shí)處理的維修問(wèn)題。緊急維修可直接打電話到工程部報(bào)修。  3, 緊急維修的范圍:突然停電跳閘,突然停水,電梯故障,馬桶下水發(fā)生堵塞,漏電,漏水,房門(mén)打不開(kāi),以及影響對(duì)客服務(wù)或酒店安全隱患的問(wèn)題。4, 工程部在接到維修單后,應(yīng)及時(shí)安排人員進(jìn)行維修,緊急維修應(yīng)隨叫隨到。  5, 維修人員按照維修單需維修的項(xiàng)目填寫(xiě)領(lǐng)料單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取材料。  6, 維修人員領(lǐng)取材料后到維修地點(diǎn)進(jìn)行維修。  7, 維修人員維修時(shí)應(yīng)隨身攜帶一個(gè)裝有常用工具的工具箱。  8, 對(duì)客房維修一般是在房間無(wú)客人時(shí)進(jìn)行,維修時(shí)需穿鞋套。特殊情況下,門(mén)要關(guān)閉,但不能上鎖,如房間有客位,但設(shè)備需維修時(shí),需征得樓層服務(wù)員和客人的同意后方可維修。  9, 維修完畢后,需將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈。  目前我們與梨園大酒店的維修程序上基本差不多,但我們?cè)谔幚砭o急維修的力度,還是與梨園存在差距,第一:梨園所有報(bào)修人員能準(zhǔn)確說(shuō)明需要維修的燈飾、設(shè)備的名稱。而我們酒店的報(bào)修人員,含糊其辭,不能準(zhǔn)確到位,從而增長(zhǎng)了維修時(shí)間,增大了維修人員的工作量。第二:維修人員動(dòng)作不積極,領(lǐng)取備料時(shí)間偏長(zhǎng),與領(lǐng)料倉(cāng)庫(kù)之間的配合不妥當(dāng)。根據(jù)以上兩點(diǎn),我建議工程部對(duì)各部門(mén)報(bào)修人員進(jìn)行一次培訓(xùn),教會(huì)他們掌握基本燈飾、設(shè)備的名稱,達(dá)到保修時(shí)能準(zhǔn)確明了,減少工程部人員的工作量。建議工程部接管二級(jí)倉(cāng)庫(kù),這樣就能在接到報(bào)修的第一時(shí)間領(lǐng)取到材料,盡快的趕到維修現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修。  

四、設(shè)備保養(yǎng)和檢修程序的規(guī)范值得學(xué)習(xí)  

1、設(shè)備的保養(yǎng),主管制定設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃,包括月計(jì)劃、半年計(jì)劃、年計(jì)劃。  2、根據(jù)設(shè)備技術(shù)狀態(tài)、設(shè)備保養(yǎng)周期。  3、按工種分配任務(wù),對(duì)設(shè)備實(shí)施保養(yǎng)。  4、在保養(yǎng)過(guò)程中,主管進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查工作。  5、對(duì)設(shè)備保養(yǎng)作詳細(xì)記錄。包括保養(yǎng)時(shí)間、工作內(nèi)容、設(shè)備保養(yǎng)人等。  2、設(shè)備檢修1、主管根據(jù)設(shè)備檢修記錄,制定檢修計(jì)劃,檢修計(jì)劃上報(bào)經(jīng)理審批。  2、檢修若影響到其他部門(mén)的正常工作,則需在檢修前通知有關(guān)部門(mén)做好準(zhǔn)備。  3、檢修前應(yīng)做好備料工作,按照檢修計(jì)劃,按專(zhuān)業(yè)安排檢修。  4、大型設(shè)備的檢修或大修,經(jīng)理或主管需現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。  5、控制成本,避免浪費(fèi)。  6、按照設(shè)備操作規(guī)范及各工種技術(shù)操作,規(guī)范檢修。  7、施工現(xiàn)場(chǎng),設(shè)立醒目的警示標(biāo)志,以免發(fā)生意外。  8、注意消防安全,需辦理動(dòng)火證的應(yīng)提前辦理好相關(guān)手續(xù)。  9、做好檢修記錄,記錄檢修時(shí)間、檢修內(nèi)容、零件更換情況、檢修人、檢修后的設(shè)備技術(shù)狀況。  10、檢修完畢后,現(xiàn)場(chǎng)清理干凈。  11、整理檢修記錄,交部門(mén)內(nèi)勤歸檔。  在設(shè)備保養(yǎng)、檢修這塊,我覺(jué)得我們酒店相對(duì)來(lái)說(shuō)要比梨園做的好一些,梨園的設(shè)備保養(yǎng)、檢修大多采用外包的形式。因受地區(qū)性的限制,我們所有的設(shè)備,基本上都是工程部員工自己保養(yǎng)和檢修,在技術(shù)操作、檢修的范圍上,都能準(zhǔn)確到位。唯一不足的是,我們沒(méi)有對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)、設(shè)備的檢修,作出完整的記錄,沒(méi)有相應(yīng)的文檔,這對(duì)我們?cè)俅伪ｐB(yǎng)、檢修時(shí)增加了難度,希望今后能夠建立健全文檔記錄。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁,以上是我在梨園大酒店學(xué)習(xí)所取得的體會(huì),由于工作經(jīng)驗(yàn)不足,未能完全將梨園的先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)理念帶回來(lái),為此我感到很內(nèi)疚,我會(huì)努力學(xué)習(xí),不斷提升自身水平,如果再有這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),我會(huì)爭(zhēng)取把最先進(jìn)的技術(shù)、最好的管理理念帶回富源,更好的為我們富源酒店服務(wù)。